リッツの花籠 [ホテル]

ザ リッツ カールトン大阪の洋朝食は、1階のスプレンディード。
和の朝食は5階の花筐(はながたみ)でいただける。
 

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5階でエレベーターを降りたところは、
リッツらしいヨーロッパの邸宅をイメージした内装。
ひとつ角を曲がると、急に和の空間に。

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花筐とは、花籠のこと。
大きな屏風に花籠。
中庭を囲む客席は、大阪梅田の一角とは思えない、
落ち着いた明るいスペース。

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ご飯かお粥を選択できるので、お粥を選ぶ。
品数豊富なお膳が運ばれて来た。

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熱々で、しっかりした出汁のお味噌汁。
朝夕が少し寒くなった今の時期にはいい。

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しゃきしゃきした、切干大根。

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丁寧に作った焼き物。

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やさしい味を含ませた大根は、限りなく白く美しい。
味噌との相性もなかなか。

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お粥には、甘辛い餡をかけて。
さらさらした粥は、中華粥のように米粒が細かく、
何杯でも食べられそう。

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お替りをお願いして、イクラと納豆で。

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甘いフルーツとお茶で、ゆっくりと新聞を読む。

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しっかりした味と上品な薄味のコントラストが、おいしい朝食。

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花筐で朝食がいただけるのは、日曜と祝日。
月曜から土曜はスプレンディードで、いただくことができる。
せっかくの和食、庭が見えて明るい花筐がお奨め。

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ダー

こ・こ・・・・これが朝食♪  ( 」´0`)」食べたぁ~い♪
by ダー (2008-11-03 14:13) 

vivian

朝から結構なポーションですが
雅なお品ばかりで高級感もありますね(^^)v
こう言うのを見ると和食はいいな・・・と思いますね(^^♪
by vivian (2008-11-03 20:00) 

粉

イクラと納豆で食べるお粥、
おいしそうですね~!
丁寧に面取りされた大根も美しい☆
by 粉 (2008-11-03 23:54) 

おっくー

こんな朝食にも憧れます~。
なかなかお粥を食べる機会がないんです~
by おっくー (2008-11-04 12:37) 

gorosan5670

>ダーさん
リッツで和食、意外でしょ。
お粥がおいしかったですよ。
by gorosan5670 (2008-11-10 22:09) 

gorosan5670

>vivianさん
しっかりした朝ごはんでした。
スプレンディードの洋朝食もいいですが、
庭を眺めての和食もいいですよ。
by gorosan5670 (2008-11-10 22:11) 

gorosan5670

>粉さん
そうなんです、面取りした大根が
おいしかったんですよ。
あっさりしていながら、だしが染みて。
by gorosan5670 (2008-11-10 22:12) 

gorosan5670

>おっくーさん
寒くなると、お粥の朝食は
温まりますよ。
by gorosan5670 (2008-11-10 22:13) 

gorosan5670

>yukitanさん
nice!、ありがとうございます。
by gorosan5670 (2008-11-10 22:14) 

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