豪華な春の朝食 [ホテル]

今朝は西梅田のザ リッツ カールトン大阪で朝食を。
ロビーと細い通路を抜けて、スプレンディードへ。 

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イタリアの邸宅のダイニングのイメージで、
いただく朝食は、いつもながら豪華なラインナップ。

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明るいオープンキッチンは卵料理やパンケーキ,ワッフルを
注文に応じて作ってくれる。

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絞りたてのジュース。
トマトやマンゴーなどなどクラッシュアイスに埋まったポットがカラフル。
トマトジュースは、あっさりとしてトマトの味が十分に楽しめる。

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窓際のバルコニーのような客席に通してもらったので、
外には庭も見える。

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シリアルも豊富。
コーンフレークをはじめ種類が多い。

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チーズや生ハムやフルーツが並ぶ中央のブッフェ台。
手前のサーモンが特別に旨い。

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サーモンとケッパーとレモンを添えたサーモンは、
大きくカットしてあり、もっちりとしておいしい。
お替りして、レモンドレッシングとサワークリームを付けて、
十分に堪能しました。
東京ミッドタウンザ・リッツ・カールトン東京のサーモンも
おいしかった。

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オープンキッチンは、鉄板で卵料理を作る珍しいスタイル。
多くのホテルでは、オムレツはフライパンで作る。
だいたい卵2個用の小さめのフライパンが多い。
鉄板ということで卵の個数も指定させてもらうことに。
卵3個の全卵のプレーンオムレツ。

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鉄板なのに、うまくできるオムレツ。
中はトロトロでバターの香り。

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しっとりタイプのベーコン。
ハーブが入ったソーセージ。

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ベーグルとほぼ円形のクロワッサン。
ほんのり甘いベーグル、さっくりしたクロワッサン。
そして好みの味のコーヒー。
クロワッサンとコーヒーがおいしいホテルの朝食は
いつ来てもいいもの。

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ホットミールは、スクランブルエッグ,鱈のグリル,フライドポテト,
グラタン,生ハム,山羊のブルーチーズ。
チーズとスクランブルエッグを混ぜると、
トロトロ卵とチーズの風味が、ひとつになって絶妙の味。

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デザートにパンケーキを焼いてもらう。
パンケーキを囲むメロン,パイナップル,フルーツのシロップ付け,
フレッシュで甘いイチゴ,ホイップクリーム。
スライスしたアーモンドに、メイプルシロップとハチミツ。

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フワッと焼いたパンケーキと、冷たいフルーツ。
温かさと冷たさと甘さがいい。

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更に薄くスライスしたパウンドケーキと、
チョコが2層になったチョコレートケーキに
ドライフルーツ,ナッツ,ホイップクリーム。
甘すぎないケーキは、まだまだ食べられそう。
外資系のホテルは、ソース,調味料,トッピングなどが
たくさん用意してあるので、自分好みの味にできるところがいい。

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このホテルの中ではカジュアルな位置付けながら、
空いたコーヒーカップに、さり気なくコーヒーを注いでくれたり、
空いた皿を下げるタイミングは、行き届いている。

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いつもながら、どの料理もおいしく、朝から栄養と元気を
もらえるレストラン。


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vivian

ハーブが入ったソーセージは私の大好物です(^^)v
チョコレートケーキもふわふわな感じでストライクっぽい・・・
とても美味しそうですね(^^♪

by vivian (2009-03-30 22:37) 

しんりゅう

おみごとですね~♪
この記事拝見してたら、リッツ大阪にまた行きたくなってきました。
クラブラウンジが懐かしい…また帰りにいきたいな^^

Goroさんに触発されたか、朝ごはんを食べにホテルに行ってきましたよ~
近日中にアップしまーす。
by しんりゅう (2009-03-30 23:34) 

ぱそまま

さすがホテルの朝ごはん♪
どれも、おいしそう。朝ごはん、食べに行くことナカナカないので、たまには行きたいです^^
行けるといいなぁ。
by ぱそまま (2009-04-03 12:22) 

おっくー

あ~
素敵な朝食ですね~
いいな~
by おっくー (2009-04-03 13:25) 

ayaya

おいしそ♪

行ってみたくなりました♪♪

お泊りする機会はないから
朝食だけでもOK?

行ってみたい~~

by ayaya (2009-04-05 00:48) 

gorosan5670

>ayayaさん
リッツの朝食は、いいですよ。
朝食だけでも泊まった気分(?)、
になれると思います。
by gorosan5670 (2009-04-05 20:10) 

gorosan5670

>おっくーさん
おいしかったですよ、リッツの朝食。
鉄板で焼くオムレツもフワッとして
おいしかたですよ。
by gorosan5670 (2009-04-05 20:11) 

gorosan5670

>ぱそままさん
休日の朝食をホテルでいただくと
気分転換になって、いいですよ。
一度行って見て下さい、お奨めです。
by gorosan5670 (2009-04-05 20:13) 

gorosan5670

>しんりゅうさん
リッツ大阪のクラブラウンジ、
泊まって寛ぎたいですね。
朝食は、どちらのホテルでしょうか。
楽しみです。

by gorosan5670 (2009-04-05 20:14) 

gorosan5670

>vivianさん
よくお分かりですね。
チョコレートケーキ、おいしかったんですよ。
デザート系が充実しているのは
リッツの特徴です。
by gorosan5670 (2009-04-05 20:17) 

gorosan5670

>shinさん
>U3さん
>SHIGEさん
>xml_xslさん
nice!、ありがとうございます。
by gorosan5670 (2009-04-05 20:20) 

nonno

ステキ!
敷居が高いけど行ってみたい。
by nonno (2009-04-18 22:56) 

gorosan5670

>nonnoさん
ちょっとお高いですが、関西でクオリティの
高い朝食がいただけるホテルレストランの
ひとつですね。
また行きたい朝食です。
by gorosan5670 (2009-04-26 19:09) 

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