けやき坂を臨む [ホテル]

六本木ヒルズにあるグランドハイアット東京
リーズナブルなプランで宿泊する。

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重厚で広いロビーから1フロア階段で上がったところに
フレンチキッチン ブラッセリーアンドバー。

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テラス席やテーブル席やオープンキッチン近くの席など、
ひとつのレストランなのに、様々なシチュエーションの座席があって、
目的によって使い分けることができる。
前に訪れたのは、およそ1年半前のクリスマス。
けやき坂の静かな朝

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中央のブッフェテーブルは、パンとペストリーを美しく配置。
見た目も楽しい。

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クラッシュアイスに沈むフレッシュジュースたち。

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いつもの大柄の外国人シェフにお願いして、
卵3個のプレーンオムレツを作ってもらう。

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中はトロトロ、熱々の黄色い楕円形。
卵3個で作ると、堂々としたオムレツになる。
ベーコンの塩味でいただく。

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厚めにカットしたスモークサーモンの食感を。
ナスのマリネは、脇役ながら塩加減とオリーブオイルの
配分が良くて、おいしい。

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刻んだベーコンを巻き込んだエピを置いてるブッフェは珍しい。
カリッと焼いたトーストとともに。

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いつもいただく、このブロックハムは、お奨めの逸品。
オーダーしてカットするスタイル。
ジューシーなハムは、グリルトマトの酸味を絡めて。

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豚の脂のおいしさと、みずみずしさ。

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付け合せに最適な、温かい脇役たち。

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スープはコンソメスープ。
琥珀色の深みのあるスープ。
肌寒い日の朝には最適な温かさ。
しっかりしたボディの感じられるスープ。

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オリーブや木の実とフレッシュな野菜。

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これも食べなくてはいけないフレンチトースト。
耳をカットしたパンは、しっとりして甘さも丁度いい。
洗練されたフレンチトースト。

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冷えたカットフルーツにミューズリー。

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チョコレートのマーブル模様が美しい。
レーズンのペストリーと。

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落ち着いた雰囲気のエレベーターで、ゲストルームへ。

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ハイアット共通のシンプルで、重厚なデザイン。
木とガラスと石を上手に組み合わせて、
特徴のある配置にしている。

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窓の外は、けやき坂。
左の方向はテレビ朝日がありイベントの音が微かに聞こえる。
周りの喧騒が嘘のように静か。

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バーカウンターはドアのそば。
石造りの台の下に、冷蔵庫とミニバー。

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使いやすいワーキングデスクと、奥行きがたっぷりある引き出し。
引き出しのひとつには、ノートパソコンが収納できる金庫。
中にコンセントがあるので充電しながら保管できる。

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天井まである大きな木製の引き戸で仕切られたバスルーム。
照度調整可能で、液晶テレビは洗面側からでも、
バスタブ側からも見られるようになっている。

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意外に重宝したのが、ベッドサイドにある引き出せるテーブル。
詠みかけの文庫本や、飲み物を置くのに丁度いい。
不要なときは押し込んでおける。

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今にも降ってきそうな空。
外出は控えて持ってきた本を読む。
同じフロアにあるスパのジムとプールへ。
外国人にとってはビジネスホテルかもしれないが、
東京の落ち着けるホテルのひとつとして楽しむことに。

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コメント 3

しんりゅう

目の前で焼いてくれるオムレツもさることながら、やっぱりその場で
サーブしてくれるハム、ですよね♪
あの感じは今でもはっきり覚えてますよ。本当に美味しいですよね^^
確かに海外のビジネスマンが多い、「ビジネスホテル」っぽい部分もありますが
自分にとってはあの「木」の安らぎが、まさに都会のオアシスみたいな感じで
マイホームにいるような気分にさせてくれますね。
(自分の家はとてもあのような雰囲気とかけ離れた世界ですが…^^;)
by しんりゅう (2009-06-21 07:11) 

gorosan5670

>vivianさん
>takemovieさん
>xml_xslさん
nice!、ありがとうございます。

by gorosan5670 (2009-06-21 21:26) 

gorosan5670

>しんしゅうさん
木が多用しているのがハイアットの特徴ですね。
私も落ち着いて寛げるホテルとして気に入ってます。
箱根や京都のハイアットもすきですよ。
フレンチブラッセリーキッチンアンドバーのハムは、
大好きです。ハムとフレンチトーストは価値あるメニューです。
スパも快適にトレーニングできましたよ。

by gorosan5670 (2009-06-21 22:43) 

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