滝のブレックファスト [ホテル]

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東京、水天宮の南の、ロイヤルパークホテル
宿泊のゲストだけでなく、バンケットのゲストが、たくさん集う吹き抜けのロビー。
地下1階から地上2階まで大きな空間は、実際の広さ以上の解放感。

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エントランスの反対側にある、コーヒーショップ シンフォニーで、
ブッフェスタイルの朝食を。
中央には大きなブッフェボード。
周囲にもパン,シリアル,温かい料理,フルーツのブッフェボードが配置され、
品揃えは多い。

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目の前には流れ落ちる水、滝の向こうには木立。
ビルや高速道路の高架に囲まれた都心であることを忘れてしまう。

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ニンジンやタマネギ、豊富な野菜を使ったスープには、
パルメザンチーズを、たっぷり入れて。
フレッシュなカットした野菜の横には、
まるごとのセロリ,トマト,キュウリ。
添えたオリーブオイルで洋風に、添えた味噌で和風に。

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ニンジンサラダ,ポテトサラダ,チーズに加えて、
まるごとのトマトとセロリ。
冷えた新鮮な野菜を口にすると、夏の暑さが退いて行く。

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パンやペストリーも豊富に揃う。
艶が美味しいクロワッサン。
お粥や、お粥用の餡、焼き魚などなど、和食メニューも多数あるが、
数多い洋食メニューを食べ進むと、
和食まで辿り着けない、和食は次回の、お楽しみに。

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エッグステーションでは経験豊かなシェフが作るスクランブルエッグうを注文。
バターたっぷりで、トロトロ。
オムレツの中身だけをいただくような贅沢な味は、
ベーコンの塩味で更に引き立つ。

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丁寧に作った温かい料理たち。
ローストしたチキン,クリームソースが美味しいペンネ,
シンプルなポテトグラタンなどなど。
ピラフもあるので朝から、しっかり食べられる。

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ここからはデザートを3皿。
太いバケットに玉子が染み込んだフレンチトースト。
重くなく、軽い仕上がりに驚かされる。
ふんわりした食感は、技を感じさせる。
メイプルシロップとハチミツにホイップクリームも、たっぷりと。

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マンゴーのアイスクリームと、クランベリーのアイスクリームを、
ヨーグルトの海に浮かべる。
プルーン,白桃,洋梨のシロップ漬け、
ドライフルーツのチップをアクセントに。

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ココナッツのシロップで、さっぱりいただくパンケーキ。
フレッシュなカットフルーツが鮮やか。
他に焼き立てのワッフルも用意されている。

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伝統の手法を守りながら、クオリティの高い料理がいただけるホテル。
スタッフやシェフの笑顔も印象的に休日の朝が、はじまった。

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コメント 4

mayu

gorosanさん、おはようございます^^

凄い吹き抜けですね~!
メチャ開放感アリアリ~♪

野菜が凄く美味しそうですし朝から充実した1日を送れそうな朝食ですね。
by mayu (2011-09-05 04:28) 

baby_pink

ホテルのスタッフさん方の笑顔は
何より一日の始まりを、心地いいものに
してくれますよね^^
by baby_pink (2011-09-05 06:31) 

Tomomo

Gorosan こんばんは。
朝食シリーズ~何度か、拝見しました。
夢のような空間での朝食は、1日良い気分で過ごせそうですね。
トロトロオムレツ~美味しそう!
by Tomomo (2011-09-05 20:37) 

vivian

いつもながらホテ朝シリーズを見ると
本当に食べたくなります♪
マンゴー・クランベリーのアイスクリーム
食べたい~♪
by vivian (2011-09-12 18:47) 

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