コンラッドの雲 [ホテル]

雨模様の朝、汐留のコンラッド東京。 

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独創的な1階車寄せのオブジェを通り過ぎ、
28階のレセプションのあるロビーフロアへ向かう。

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フロントレセプションを通過し、高い吹き抜けを奥に進む。
セリーズ by ゴードン ラムゼイから、汐留の摩天楼は雨に霞む。

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雲に覆われていても、大きなガラス窓からは十分な光。
コーヒーを飲みながら、注文したエッグベネディクトを待つ。

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待っていたエッグベネディクト。
ナイフを差し込むと、卵黄が流れ出す。
塩味がアクセントのホウレンソウ、トロトロの卵、オランデーズソース、
贅沢な卵料理。

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レッグハムは、スタッフが薄くスライスしてくれる。
2種のマスタードを添えて。

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ドーナツ,マフィン,パイ,ペストリー、様々な種類のパンから
クロワッサンを選ぶ。

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ブロッコリーとナッツのソテーに、スモークサーモン。
豆やジャガイモやフレッシュな野菜を使った料理が並ぶ。
少なくなると、また別の種類の料理が並ぶのでブッフェボードに向かう度、
新しい料理が呼んでいる。

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シンプルな野菜スティックに、チーズとハム。
たくさんあるシリアルと温泉卵は、
iittalaのボウルで。

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お粥には、ガーリックチップとラー油。
薄味のお粥の横には、中国料理の薬味や漬物があり、
中華風,和風どちらでも楽しめる。

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ヨーグルト,ミューズリー,フルーツのシロップ漬。
フレッシュなフルーツは、指でつまんで食べやすくカットしている。

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フルーツに、ハチミツ。
ハチミツは巣蜜の状態でブッフェボードに並ぶ。
十分甘いフルーツの味に、ハチミツで更に奥行きを。
パンプディングの甘さも、美味しい。

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最後に、コーヒーと小ぶりなアップルパイ。
淡い光の中、外の雨を眺めながらの朝食は、
東京ホテル朝食日記の朝食会。
楽しい時間を、ありがとうございました。

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コメント 4

funago

こちらの朝食は本当に素敵ですよね〜。
蜂蜜が最高に美味しかった!
イッタラの食器が朝から元気が出る感じ。
by funago (2011-11-27 15:46) 

東京ホテル朝食日記

朝食会のご参加&ご紹介頂き誠にありがとうございます。

19日は大いに楽しませていただき感謝です。自分とは違う視点から眺めることができまして、二度楽しませていただいております。

iittalaというのは初めて知りまして、26日の朝食会でも話題になっておりました。こういったお話を伺えたことは大変有難く思っております。




by 東京ホテル朝食日記 (2011-11-27 16:46) 

citron

この朝食は一度はいただいてみたいと思わせてくれる
内容ですね~素敵です。ここのエッグベネディクトを食べて
みたいです。どれもとても美味しそうです。

by citron (2011-11-27 20:05) 

vivian

エッグベネディクトって
心躍る食べ物ですね♪
割った時のビジュアルがたまりません(*^_^*)
by vivian (2011-12-02 20:12) 

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