カリフォルニアのオムレツ [ホテル]

緑が美しい、シェラトン都ホテル東京の森。
休日の朝早く、大きな窓から眺める森。
静かに新聞を広げる。

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明るい、カフェ カリフォルニアで、
コース仕立てのプレミアム ブレックファスト。 

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トマト,オレンジ,アップル,グレープフルーツ、
4種類のジュースを、かわいいグラスで。 

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球形のガラスボウルで提供される、
ニンジンのドレッシングをまとったサラダ。
新鮮な野菜のシャキシャキした感覚。 

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5枚の花弁のようなプレートに、
ブルーベリー,チェリーのジャム,栗のハチミツ,リーブオイル,
砕いたヘーゼルナッツにゴマ,胡椒,少量の唐辛子を加えたもの。
このスパイスとオリーブオイルで、
トーストやクロワッサンをいただくと、香ばしい風味が新感覚。 

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メイン料理のオムレツは、
プチっとしたソーセージと厚くなく、薄くない、ちょうどいい厚さ。
普通のオムレツと違うのは、軽くホイップして焼いているので、スフレのような感覚。
トリュフ風味のソースと、キノコ,鶏肉,小さなラザニアが隠れている。 

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デザートは、ワッフルにヨーグルトソースと
フレッシュなフルーツ。 

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パンの盛り合わせには、
チョコレートのデニッシュとアップルパイ。
コーヒーと楽しむ。

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ブッフェスタイルの朝食は、中国料理 四川。
和の朝食は、上方料理 大和屋大和屋三玄 白金台店
そして、洋食のアラカルトとコースは、このカフェ カリフォルニア。
ひとつのホテルの3種類の朝は、
それぞれの良さがある。

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