春を待つオムレツ [ホテル]

晴れた朝の、
フォーシーズンズ ホテル 丸の内 東京
見上げる高層ビルの7階が、ekki BAR & GRILL。

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早朝のロビーは、宿泊ゲストがいない静かな時間。
ソファーが並ぶロビーの奥に、
現在的なオブジェ。

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外国人のビジネスマンが新聞を広げる隣のテーブルへ。
東京駅に滑り込んでくる電車を眺めながら。

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ミネラルウォーターが注がれた、
パープルのゴブレットの向こうには、
線路を挟んで反対側の高層ビル。

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ヘルシーブレックファストの最初は、美しいジュース。
ミックスしたベリーのジュースは綺麗な色。
さらりとした口あたりで、お替りをいただいた。

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健康になりそうなドライフルーツ,ナッツなどの
ハニーグラノラは低脂肪のヨーグルトが隠れている。

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添えられた、サクランボのハチミツ,アカシアのハチミツ,
スペイン産のハチミツを好みで足しながら甘さを調節する。
全粒粉のトーストは、絶妙な焼き色。

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ボイルしたブロッコリーとスナップエンドウの緑が映える、
真っ白な卵白で作ったホワイトオムレツ。
上品な塩味と、刻んだハーブで爽やかで軽い食感。
細かいハーブの緑は、雪の下で春を待つ草木のよう。 
ドライトマトのようにトマトを凝縮したソースは、
普通のケチャップではない深い味。

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ショットグラスには、
ビネガーとヨーグルトのドリンク。 

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コーヒーは、テーブルに銀色のポットで提供される。
自分で注いで、ゆっくりと新聞を読みながら。 

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ガラスのテーブルに映える青空。
上空を飛ぶ飛行機は、テーブルのガラスの上を右から左へ。
時々、横切る鳥は、左から右へ。 
寒くても気持いい天気の東京駅。

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フレンチ

パープルのゴブレットに映るビルって、すごくおしゃれ。
ホワイトオムレツ・・・おいしそう。
スナップエンドウまでおしゃれ。

明日は、もうすぐ閉館する西洋銀座へ、一人頑張って行ってきます。行くのは初めてです。

by フレンチ (2013-03-02 00:39) 

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